老白茶你就这样泡,真的巨好喝
①标准泡法:功夫茶。
如果你喝老白茶的目的,是为了学茶、懂茶,或者是为了好好感受一泡茶的滋味,那么一定要用功夫茶的泡法。
盖碗、公道杯、茶杯,准备好基础三件套。
烫壶温杯、闻干茶、沸水冲泡、快进快出、闻盖香、品茶香、观叶底……
功夫茶虽然繁琐,但也能最直观地了解一款老白茶的品质。
②懒人泡法:玻璃杯冲泡。
陈化多年的老白茶,苦涩物质少,黄酮类物质多。
这让老白茶拥有了“闷泡也不容易苦涩”的特点。
当日常较为繁忙,没有时间坐在茶桌前认真品茶时,不妨拿出玻璃杯、马克杯,简单泡一杯。
③待客泡法:煮茶。
家里来了很多客人时,如果用功夫茶泡法,那效率太低。
毕竟功夫茶一冲才100毫升的茶汤,根本不够客人们分的。
此时,可以拿出煮茶壶,按照1:200的比例,煮一壶浓郁醇厚的老白茶汤。
客人们一边聊天,一边享受好茶,心情更佳。
④夜茶泡法:小盖碗冲泡。
此方法适用于白天忙,仅晚上有时间品茶的茶客。
或是独自喝茶的环境。
晚上喝茶,不能喝得太晚,也不能喝得太多。
所以,可以拿出80-90毫升的小盖碗,对应的投茶量降低到3-3.5克。
公道杯可以舍去不用,拿一只100毫升的大茶杯,直接承接盖碗里倒出的茶汤即可。
喝上5、6冲,既喝得尽兴,解了茶瘾,又不至于喝下太多茶汤,影响了夜晚的安睡。














