槐花能不能吃、有没有毒？
1、分品种，差别极大
可以放心吃：白色洋槐花
就是春季路边、庭院常见、串状白花、香气浓的洋槐，无毒，可安全食用。
花苞、初开的花朵口感最好，清甜软糯，是传统野菜。
不能随便吃、有微毒：红色/紫色槐花
观赏型香花槐、红花槐，含较多生物碱、黄酮类物质，有微毒。
生吃、大量吃容易恶心、头晕、肠胃不适，只做观赏，不建议食用。
国槐（中国本土槐树）
花、花蕾（槐米）可入药，药性强，不建议当家常野菜随便乱吃，尤其不适合大量生食。
2、食用安全要点
1. 只吃白洋槐，弃红紫花
2. 不采路边、厂区、绿化带，尾气农药重金属残留高，只选洁净田园无喷洒的
3. 必须做熟再吃，不生吃，焯水后再蒸菜、包饺子、做饼、煮粥最稳妥
4. 体质虚寒、易腹泻、过敏体质、孕妇，少吃或不吃
3、功效与禁忌
性平偏凉，清热凉血、清火气；
脾胃虚寒、经常拉肚子的人多食易加重不适。
