这是一桌来自 1000 年前的酒席，直到今天依旧像刚摆上去一样，然而当考古人员一抬头顿时被吓的冷汗直流，酒桌旁竟然站着一个 “人”，好像在欢迎考古队员的到来，这位 “人” 是幻影还是另一种存在？眼前的古食物能否还是美味可口？

手持手电的考古人员定住心神，仔细辨认后才发现，所谓站立的 “人”，是墓室墙壁上真人大小的彩绘壁画。壁画绘制于辽大安九年，内容为备宴场景中的门吏与侍者，线条流畅神态鲜活，在昏暗的墓室光线下，乍看与真人无异。

这座墓葬的准确位置，是河北省张家口市宣化区下八里村，官方考古编号为 M7，是辽代张氏家族墓群中的张文藻墓。

1974 年 3 月，宣化下八里村村民平整土地时，首次发现辽代张氏家族核心成员张世卿的墓葬，出土大量辽代壁画与随葬品，考古人员随即对周边区域开展勘探，受当时条件限制，未发现其余家族墓葬。

1993 年 3 月，下八里村村民在农田浇水灌溉时，地面突然发生塌陷，露出地下墓室的券顶，村民第一时间上报宣化区文物保管所，文物部门迅速封锁现场，同步上报河北省文物研究所。

1993 年 4 月至 9 月，河北省文物研究所联合张家口市、宣化区文物部门，对塌陷区域及周边开展系统性考古勘探与抢救性发掘，共清理辽代张氏、韩氏家族墓葬 10 座，张文藻墓是此次发掘中遗存保存最完整的墓葬。

张文藻的完整生平，来自墓葬中出土的《辽代归化州清河郡张文藻墓志并序》，墓志全文 709 字，文字清晰可辨。

墓志记载，张文藻字景文，生于辽重熙二十二年，卒于辽大安九年四月三日，享年 46 岁，张文藻是辽代归化州清河郡张氏家族核心成员，张文藻的父亲为张匡正，张文藻的伯父为辽代归化州刺史张匡嗣，张文藻的堂兄为辽代归化州世家代表人物张世卿。

张文藻终生未入仕，墓志记载张文藻不乐仕进，唯以养性恬然为务，张文藻精通儒家经典与佛教典籍，张文藻终生信奉佛教密宗，张文藻常年接济乡里贫苦百姓，张文藻在当地声望极高。

张文藻因疾卒于私第，张文藻去世后由子女按照张文藻生前遗愿，与张文藻先逝的妻子李氏合葬于家族墓地，墓葬为张文藻生前规划营建完成。

张文藻墓为仿木结构砖室墓，由墓道、墓门、前室、后室四个部分组成，整个墓葬墙壁上绘制的壁画总面积达 120 平方米，除备宴图外，还有出行图、归来图、备茶图、童嬉图、散乐图、天象图等多组内容，完整还原了辽代世家大族的日常生活、礼仪风俗与宗教信仰。

墓葬后室棺床前方，摆放着一张长 2.3 米、宽 1.2 米的朱漆木桌，木桌上摆放白瓷碗、黄釉盘、青瓷盏、漆筷、铜勺等饮食器具共 38 件，器具内盛放着各类食物遗存，也就是开篇提到的千年酒席。

陈寅恪曾说过：“一时代之学术，必有其新材料与新问题。取用此材料，以研究问题，则为此时代学术之新潮流。”

考古人员对酒席上的食物遗存开展系统鉴定，除面点、豆类残渣外，还发现栗子、核桃、松子、枣、梨等干果与水果遗存，以及 36 颗保存完好的葡萄籽。

酒席旁的带盖白瓷执壶密封完好，执壶内盛放约 500 毫升淡红色液体，经科学检测，液体中含有乙醇、酒石酸等葡萄酒核心成分，确认为辽代酿造的葡萄酒。

酒席周边还出土了一套完整的辽代点茶茶具，与墓室壁画中的备茶图内容完全对应，是中国现存唯一一套与壁画形成印证的辽代点茶器具。

这些出土遗存，填补了辽代北方地区葡萄种植、葡萄酒酿造与茶文化研究的空白，也让学界对辽代汉文化与契丹文化的融合有了全新的认知。

截至目前，张文藻墓壁画中的部分宗教题材内容还未完成完整解读，食物遗存中的部分成分还在开展进一步的科学检测，辽代张氏家族与契丹朝廷的往来细节，还有更多待解的谜题等待考古人员去探寻。