酸辣过瘾、嫩滑入味，真的超下饭！！连干三碗米饭都不够🍚
📝食材准备：
牛里脊（吊龙也行）
小米椒、泡椒、蒜末、香菜
🧂 牛肉腌制（嫩滑关键👇）
牛肉用蚝油、生抽、胡椒粉、红薯淀抓匀，再倒点玉米油锁住水分，腌制5分钟。
（这些调料拼嘟嘟买，真滴划算～）
🧑🏻🍳做法
1.锅热倒油，烧到冒白烟，牛肉下锅，这时候锅里的温度降温了，别急着翻炒，只用锅铲松动下牛肉，等锅里温度上来后再翻炒
2.小米椒、泡椒、蒜末翻炒出香气
3.牛肉回锅，加点鸡精、生抽，大火快速翻炒均匀
4.最后撒一把香菜快速翻炒两下出锅
全程铁锅大火爆炒，牛肉巨嫩，锅气十足！！
