记者暗访厦门中埔水果批发市场发现：商贩违规给脆桃加甜蜜素，一包20多元的“科技甜”，每天卖出上千斤！

表面上看，很多人觉得厦门中埔水果批发市场商贩给脆桃添加甜蜜素，只是做生意的常规手段，为了让桃子更甜更好卖，无非是行业里常见的小套路，没必要过分较真，也算不上多大的食品安全问题。

然而，他们忽略了一个关键点，新鲜水果严禁添加甜蜜素等人工甜味剂，这是明确的监管红线，商贩私自给脆桃浸泡勾兑甜蜜素，根本不是正常保鲜增味，而是违规牟利的违法行为，是牺牲消费者健康换取利润的无良操作，绝非简单的做生意技巧那么简单。

要清楚，记者暗访曝光的细节触目惊心，一包只需二十多元的甜蜜素原料，调配之后就能大批量浸泡脆桃，成本极低、甜度飙升，卖相还更诱人。商贩心知肚明这是违规操作，却依旧偷偷批量加工，每天这种科技脆桃能卖出上千斤，源源不断流向周边商超、水果店和普通百姓的果盘。

而普通消费者根本分辨不出天然甜味和科技勾兑甜味，买来给老人小孩放心食用，殊不知无意间摄入了违规添加剂，长期食用会加重身体代谢负担，埋下健康隐患。

更讽刺的是，不少消费者买脆桃，就是冲着天然果香、清甜口感，追求原生态的新鲜美味，愿意花高价选购优质水果。可黑心商贩利用信息差，用廉价科技原料冒充天然好果，钻监管巡查的空子，抱着不易被发现的侥幸心理大肆售卖。明明是违背食品安全规则、漠视大众健康的行为，却被当成赚钱捷径，反观守规矩老老实实做买卖的商户，反而失去价格和口感优势，劣币驱逐良币的现象在批发市场肆意上演。

而这标志着，农产品批发市场的食品安全监管仍存在漏洞，部分商贩利欲熏心底线失守，只看重眼前利益，无视法律法规和大众身体健康。同时也提醒消费者，市面上过分甜腻、甜得发齁的脆桃，很可能暗藏科技狠活，不能只靠口感和外观挑选水果。

说到底，厦门中埔水果市场脆桃违规加甜蜜素一事，不是小事小节，而是触碰食品安全底线的无良牟利。低门槛的违规原料、庞大的销量、极低的违法成本，让这类乱象屡禁不止，既需要监管部门常态化突击排查、严厉处罚震慑，也需要消费者提高辨别意识，拒绝过度甜腻的问题水果，倒逼市场回归诚信经营。

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信源：四川观察