中午在苏州吃苏面，一个跟老师有过争论的大v请客，他很认同严老师对苏面的认知，例如面要细而硬、清爽整齐、不坨不粘，汤清澈见底、清鲜不浊、咸淡适中，浇头精致，讲究面、汤、浇头三位一体。

他给我点的是鲜虾面套餐56元，又加了一块16元的腌肉。

严老师点评下？ 苏州