杨树你见过，但是你吃过杨树叶子吗？
想必很多人嗤之以鼻，什么人吃杨树叶子，是吃不上饭了还是有病了，疯了，现在国泰民安，怎么还有人吃杨树叶子。
又不是什么灾年，吃不上饭，能吃一口杨树叶子都是享福了。
70后出生的人想必绝大多数的人是没吃过杨树叶子的，但是有一部分人还保留着这一习俗，每年这个时节采摘杨树叶子，水煮后沾酱食用，与普通常见的蘸酱菜没有什么差别。
东北人吃蘸酱菜，当然这一部分的人也来自东北，至于除了东北别的地区有没有食用，我不是很了解，大家可以评论区补充。
食用杨树叶子当蘸酱菜的是辽西地区的一部分，有的人吃，有的人不吃，并不是所有。
去年和今年都有朋友给我送来老家自己做的杨树叶子，吃起来也没什么特别的怪味，与普通的蔬菜差不多的口感。
至于为什么今天还有人食用杨树叶子，其实我大概有了一个猜测，当然与当年粮食紧缺，人要吃饭，填饱肚子，就想到了杨树叶子，从那时的老人传下来了的，当然当时食用是为了果腹，今天食用是当做了一种地域美食，情景大不相同。
大家感兴趣的可以去搜搜，有制作方法和选材教程，你们哪儿还有哪些饮食习惯，别人不知道的？