一人份儿的盖浇饭，是我的“试验田”

媳妇儿(我的)上白班儿，
中午的饭就成了一人份儿。

听孩子说，
菜炒好了，浇到大米上，
搅拌着吃，可好吃了。

于是，大米用盘儿蒸，
只做一人份儿。

锅开，关小火，
18分钟后，关火，焖2分钟。

期间，便是想法做菜的时间，
一顿午饭，半个小时可以解决。

菜要有讲究，不能干，
茄子须挤水，
蒜薹可水焯，
土豆要切小，
......
我想到了西红柿。

试过提前搅拌打成汁儿的，
也试过脱皮后，先炒成浓汁儿的，
最简单、有味儿的，还是一起炒。

调料，都是放到最后添加的，
要的就是包裹在菜品外的浓汁儿，
菜的本味儿保留了下来。

总体感觉：
西红柿是个“百搭”的首选，
色香味儿，它都拿得来，
不用担心味道相互影响。
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