2026年5月16日特朗普访华时，一群美国记者在北京街头体验，最后挑战豆汁时表情亮了。他们没守在会场，而是逛遍北京街巷，玩得兴致勃勃。在西城区一家百年老字号，记者介绍豆汁是乾隆爱喝的非遗，由绿豆发酵、富含益生菌，可眼神却透露出迟疑。
灰绿色豆汁上桌，配着焦圈和咸菜丝。记者深吸一口气喝下，立马五官扭曲，形容像泡在醋里的脏袜子。有人强撑喝完，有人当场干呕，画面成了表情包。豆汁酸馊味重，九成外地人难接受，西方口味清淡，冲击更大。但对老北京人是乡愁，习惯就上瘾。这味觉碰撞让北京小吃魅力尽显，文化差异也让交流更真实。