5月17日情报来了。
终于搞明白为什么国宴基本都选淮扬菜，原因是国宴挑菜有几个硬性标准：
·首先不能让客人自己动手吐骨头，所以粤菜就先淘汰了。
·其次不能辣得让人打喷嚏、流鼻涕，川菜和湘菜也就没法上了。
·再来卖相必须漂亮，摆盘得讲究，鲁菜和徽菜在这方面稍微差点意思。
·还有食材得是常见的牛、羊、猪肉，闽菜也因此出局。
·最关键的是淮扬菜主打新鲜、清淡，口味不偏激，谁都能吃得惯。而且它摆盘精致，刀工细腻，造型雅致，端上来简直就是艺术品，特有中国范儿。吃完嘴里还没什么异味，太符合社交礼仪了，庄重又不失雅致，清淡又不觉得寡淡，招待客人既体面又稳妥，难怪它能稳稳当当地成为国宴首选。
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