香蕉适宜在温暖湿润、光照充足的环境里生长，最适合生长的温度在20至30摄氏度之间，不耐严寒霜冻，气温低于10度就容易生长停滞，所以多在南方热带、亚热带地区栽种，土壤优先选用土层深厚、疏松肥沃、排水性好且富含有机质的微酸性沙壤土，避开低洼积水、黏重板结的地块。种植一般选用香蕉吸芽、块茎苗或组培苗，选长势健壮、无病虫害、根系完整的种苗最合适，栽种时间以春季气温回升后为宜，整地时先深耕土地，混入腐熟的农家肥作为底肥，起垄挖坑，坑底再铺一层有机肥和细土拌匀，把种苗放入坑中扶正，舒展根系后回填泥土压实，浇透定根水。定植后前期要做好遮阴保湿，避免强光暴晒导致幼苗失水，生长期保持土壤常年湿润但不能积水，雨季及时疏通排水沟防烂根，干旱时节早晚适量浇水。施肥遵循薄肥勤施的原则，幼苗期多施氮肥促进枝叶生长，抽蕾结果期增施磷钾肥，补充养分让果实膨大，每年还要培土两三次，防止植株根系裸露、树干倒伏。日常要及时修剪老叶、病叶、残叶和多余侧芽，减少养分消耗，保持园内通风透光，同时注意防范叶斑病、炭疽病以及香蕉象鼻虫等病虫害，平时做好田间清洁，必要时用无公害药剂防控。香蕉生长周期内要做好防风措施，高大植株可设立支架固定，避免大风刮倒，等到果实饱满、果皮由青转浅黄时，便可分批采收，采收后做好植株养护，为后续留芽再生种植打好基础。