做发糕也会上瘾，我今天又做发糕啦，这次尝试了电饭锅版，首次实操成功！[笑哭]
100克燕麦片，用少许开水泡软捣碎，加250克面粉，4克酵母，250毫升鲜奶，无糖无油，全程只用电饭锅做容器。待搅拌均匀，盖上电饭锅盖醒发1个小时至两倍大，再次搅拌均匀，二次醒发。二次醒发完成，加入之前剪好的红枣碎和芝麻粉，搅拌均匀，面上再撒些红枣碎。盖上盖子，第三次醒发。大约15分钟候，看看醒发效果出来了，盖上盖子，按下煮饭键（40分钟）。40分钟后进入保温状态大约15分钟。开盖，成功啦！有的朋友喜欢反面再煮15分钟，我觉得不用了。我家发糕是早饭时吃的，到时还得上蒸锅加热，熟了就行了。（今天忘记放鸡蛋了）