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小菜园子豆角 每年谷雨前后,都会在自家那片小菜园里种上几垄豆角子,豆角子即豌豆。

小菜园子豆角 每年谷雨前后,都会在自家那片小菜园里种上几垄豆角子,豆角子即豌豆。

菜园不大,方寸之地,草盛豆苗稀。

看似普通的豆角子,难登大雅之堂。清代吴伟业曾经写过一首诗,《豇豆》‌——“绿畦过骤雨,细束小虹鲵。锦带千条结,银刀一寸齐。”此诗以“锦带”“银刀”比喻豆角子的形态,颜色鲜明,如带如刀,画面感强。看来,古人也常种豆角子。

每种蔬菜有每种蔬菜的个性,要论起豆角子,我还是比较喜欢吃的,嫩豆角适合凉拌,佐之以麻酱、蒜末味道更佳;老豆角则适合炖、炒,或晒干豆角;还有一种吃法叫“蒸小豆腐”,不知你们有没有吃过?

人们的智慧总是无穷无尽的,他们发明了太多的吃法,但普通的吃法其实也就是那么几种。

夏天的豆撅子,冬天的大白菜,以前物资匮乏时,这是度日生活重要的两个菜品,现在看看如常人家,依然如故。