首先说结论狗肉非常好吃。
古人有云：狗肉滚三滚，神仙站不稳。狗肉的味道可想而知。
从中医来看狗肉是大补温补的食物，从中医辩证上来看，狗肉性温，归脾、胃、肾经；传统认为能补脾暖胃、温肾壮阳、填精，适合畏寒肢冷、手脚冰凉、体虚乏力、腰膝酸软者，冬季吃可暖身。
是猪羊牛等不了替代的温补食物。特别是冬季食狗肉是一绝。
当然狗肉温补性太大也不宜常吃，特别是小孩子。