福建杨梅用药水浸泡是谁的责任本来杨梅不适合长距离运输，长时间存放是一个客观事实。只是当地人为了提高收入，扩大种植，在技术的加持下用药品延长保鲜时间，不是贪心作怪，就是罔顾事实。此外，部分电商、线下摊贩缺乏食品安全意识，只看重货源价格与卖相，不问果品保鲜方式，进一步纵容了违规行为。消费者也需提高辨别能力，不盲目追求超长保鲜、外观过于鲜亮的杨梅。想要从根源解决问题，既要依法严惩违规从业者、压实属地监管责任，也需要产区逐步完善冷链基础设施，用合规技术破解储运难题，兼顾农户收益与舌尖安全。