一位身材管理师说："女人到了五十岁以后，体重在120斤左右，就别像年轻人那样，老觉得自己胖，去减肥了。因为再瘦的话，会更显老，太瘦只剩一层皮，皱纹反而更明显。"

2013年，美国疾控中心流行病学家凯瑟琳·弗莱加尔带领团队，在《美国医学协会杂志》发表了一项整合全球97项队列研究、涵盖将近288万人数据的元分析。

结论让很多人意外：与体重处于正常区间的人相比，BMI在25到30之间的轻度超重人群，全因死亡率反而低约6%，而体重过轻的人，死亡风险则显著偏高。

这个发现被称为"肥胖悖论"，是有正式同行评审文献可查的医学结论，不是坊间流传的养生说法。

女性更年期通常发生在45到55岁之间，全球平均绝经年龄约为51岁。绝经后，卵巢功能衰退，雌激素水平大幅下降。

雌激素管的事情很多：脂肪分布、骨骼密度、皮肤里的胶原蛋白含量，全跟它有关。雌激素一少，皮肤胶原蛋白分解加快，弹性减弱。

绝经后女性体内的脂肪细胞里有一种叫芳香化酶的酶，能把雄激素转化成雌激素，是这个阶段维持最低雌激素水平的重要来源。

脂肪太少，这条路径也跟着萎缩，对骨密度和皮肤状态都是损失。世界卫生组织的数据显示，女性绝经后五到七年内的骨密度流失速度，远快于同龄男性。

国际骨质疏松基金会的临床指南明确指出，体重过轻的绝经后女性，骨质疏松和骨折风险显著偏高。

过度节食还有另一个麻烦，肌肉减少症。人体肌肉质量从40岁前后开始自然流失，热量摄入不足会让这个速度明显加快。

欧洲肌肉减少症工作组把肌肉质量减少、力量下降、躯体功能降低这三项组合定义为诊断标准，文件发表于欧洲老龄医学期刊。肌肉少了，基础代谢率跟着降，越节食越难维持，还越来越憔悴。

《黄帝内经·素问》早就写了："女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。"女性到了35岁，经气就开始走下坡路，面部开始出现衰老迹象。

中医对这件事的理解是：脾胃是气血生化的来源，饮食规律、三餐不缺，才能让气血持续供给，维持面色红润。过度节食直接伤脾胃，气血不足，外在就是面色萎黄、皮肤干涩。

中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》对不同年龄段女性的营养需求有明确推荐值。

过度节食带来的铁元素、B族维生素、维生素D摄入不足，每一样都能直接写在脸上。体重合适、三餐规律、气血充足，才是五十岁之后真正撑得起来的状态。