宋佳说，跟张嘉益拍戏，剧组有个不成文的规矩。张嘉益一到片场不先碰戏也不找导演，先往食堂钻问今天吃啥。

但凡饭菜不对付，张嘉益顶着艺术总监的头衔先干伙食总管的活，立马张罗换菜，陕西特色的烤肉、羊肉泡馍轮番上。张嘉益自己都说胃伺候好了，戏才能好。

张嘉益1968年生在西安，1990年从上海戏剧学院表演系毕业，回陕西进了西安话剧院。话剧演员走向全国荧屏的路不宽，张嘉益在话剧舞台磨了很多年，什么叫扛着身体撑着状态还得把戏演完，张嘉益比一般人更清楚那是个什么滋味。

这种清楚，后来变成了对同行的实际照顾。2012年，《悬崖》在东北开拍，张嘉益饰演地下党员周乙，张译、宋佳同组。

零下几十度，下了戏，张嘉益把锅搬出来给全组人炖羊肉汤，喝完汤冒着白雾，一群人才真的缓过来。那时候孙浩也在这个剧组。

孙浩是1994年靠《中华民谣》唱红全国的歌手，但歌手的风口过去了，转型演员又是两眼一抹黑，最困难的时候卡里只剩几千块钱。

张嘉益没讲什么大道理，每次开饭让助理多打一份，用保温袋装好递过去，就这样。孙浩后来在采访里反复说，没有张嘉益，就没有今天的孙浩。

拍《白鹿原》那阵，张嘉益饰演白嘉轩。这个角色来自陈忠实历时六年写成、1993年出版的同名长篇小说，1997年获茅盾文学奖，是中国当代文学分量极重的作品，剧组压力不小。

有一场生离死别的大戏，秦海璐饿了一整天在找情绪，张嘉益端了一碗面条过来，蹲在旁边说：吃了再哭，不吃没力气。秦海璐接过去，边吃眼泪就下来了，那场戏一条就过。

不是那碗面有多好，是那个时机、那个动作，装着一个前辈对同行的看顾。

这套做法背后，有一层外人不一定看得见的东西。张嘉益患有强直性脊柱炎，这是一种以脊柱和骶髂关节为主要受累部位的慢性炎症性疾病，活动期会持续疼痛僵硬，严重时骨化融合影响正常活动。

张嘉益本人在多次公开采访里谈过这个病，发作时佝偻着背贴止痛膏进组，等拍完了，照样往厨房里钻，张罗下一顿。

《主角》杀青那天，剧组工作人员凑钱送了张嘉益一口大铁锅，上头刻着"张氏食堂专用"。张嘉益抱着锅，笑得合不拢嘴。这大概是张嘉益在演艺生涯里收到的，最实在也最贴心的一份礼。