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钱钟书先生小说《围城》里面有一个细节,就是孙柔嘉的奶妈只给方鸿渐煎了一块排骨,给

钱钟书先生小说《围城》里面有一个细节,就是孙柔嘉的奶妈只给方鸿渐煎了一块排骨,给孙柔嘉留了两块排骨。
我就奇怪,一块排骨怎么做?不怕费火费锅吗?就是大骨头,一块排骨也太少了吧。而孙柔嘉也只吃两块排骨。
我觉得吃排骨应该是那种小排骨,一盘子有一二十个的。