从拣拾青梅到制成乌梅，要经过一道道工序，先在土炕上进行烘制，从一枚青黄新鲜梅果，

2026-06-01 11:50:14 雅只深扒娱乐娱乐

从拣拾青梅到制成乌梅，要经过一道道工序，先在土炕上进行烘制，从一枚青黄新鲜梅果，变成乌黑小梅粒，需要烘制三到四天时间，为了让青梅能够均匀脱水，每隔一段时间还需要翻动果子，火候最要紧，控制不好就烘焦了。一般四到五斤青梅，才能熏出一斤乌梅，整个青梅期要烘一个月，是实打实的辛苦活。烘制好的乌梅干，既能煮成酸甜解暑的乌梅汤，陈年乌梅更是止咳的好帮手。