一个月了吧我还是说我是什么原因？还是应该尊重人口多的事情继续百分之百坚持不了多久到时候注意

今日芒种！老苏州藏在节气里的老讲究，太有江南味道了

今天正好是芒种，作为地道江南水乡，苏州的芒种，没有繁杂的规矩。

全是贴合田间农事、贴合时节的烟火老习俗，老一辈苏州人都格外看重。

以前乡下种田，芒种就是晚稻插秧的第一天。村里的长辈会焚香祭田、敲锣开耕。

这就是老苏州人说的开秧门，只为祈求一年风调雨顺、稻谷大丰收。

芒种一到，百花慢慢凋零。古时候苏州的闺阁女子，会摆上供品。

用彩线把花瓣系在枝头，好好送别花神，温柔又有仪式感，现在已经很少见到了。

以前苏州不少乡镇还有热闹庙会，芒种前三天，娄江上还有摇快船比赛。

村里人凑在一起看热闹，也是芒种独有的乡间乐趣。

比起慢慢淡化的老农俗，苏州芒种的时令美食，一直流传到现在。

每一样都是独属于江南初夏的鲜甜。

开秧门必吃的菜花头干烧肉，是农家的招牌硬菜。

春天晒干的菜花头搭配五花肉红烧，特意留长菜梗，寓意今年稻穗饱满长长，讨个丰收好彩头。

芒种青梅刚刚好成熟，老苏州从不错过这份酸甜。

要么冰糖煮青梅、熬一锅解暑酸梅汤，要么泡上白酒酿青梅酒，封存初夏的味道。

这个时节的太湖风物更是一绝，鲜甜的太湖杨梅批量上市。

太湖白鱼也到了最肥美的时候，清蒸白鱼、现摘杨梅，是苏州人专属的时令口福。

老一辈还有两个雅致小习惯，黄梅天之前会自制霉黄豆酱、霉蚕豆酱。

等到出梅暴晒后慢慢吃，鲜香入味。还会收集干净梅雨水储存起来，用来泡茶，口感清冽回甘。

时代变了，插秧、摇快船这些老农事习俗慢慢简化。

但煮梅、吃白鱼、尝杨梅这些舌尖上的仪式感，依旧刻在苏州人的夏日生活里。

简简单单跟着节气吃鲜，便是江南人家最踏实的小幸福。

你们那边芒种都吃啥特色吃食？评论区说一说。