“悲剧还是发生了！”6月4日报道，湖南长沙，一女子在家用高压锅，炖了一锅海带排骨汤，她就在一旁看着火。可没想到，炖着炖着，高压锅突然炸了，锅盖直接砸到了女子的脑袋上，她当时就失去了知觉！


很多人家里的厨房，都有一口高压锅，炖肉、煲汤、煮豆子，省时又省气，确实是好东西，可这东西真要发起脾气来，可不是闹着玩的，长沙的吴小雨（化名）就亲身体验了一回，代价是在重症监护室里躺了整整四天。


事情发生在5月28日。那天吴小雨一个人在家，想着喝口热汤，就翻出了家里的高压锅，买了排骨和海带，美滋滋地炖了一锅海带排骨汤。


她还在旁边守着火，想着别煮过了。可谁也没想到，危险就这么来了，突然间，“砰”的一声巨响，高压锅炸了。


锅盖直接被炸飞出去，不偏不倚砸在了吴小雨的脑袋上。她整个人直挺挺地倒了下去，当场就没了知觉，家里人听到动静跑过来一看，人都吓傻了。赶紧打电话叫救护车，以最快的速度把人往医院送。


送到长沙市中心医院急诊科的时候，医生检查发现她额顶部有一道约5厘米长、1厘米深的头皮裂口，血止不住地往外冒。


更麻烦的是里面，头颅CT的结果出来，医生倒吸一口凉气：蛛网膜下腔出血、额颞硬膜外血肿、额颞骨骨折。颅内的损伤非常严重，血肿随时可能扩大，一旦形成脑疝，命就悬了。


急诊团队立马把她转进了重症监护室，24小时不间断监测生命体征，止血、抗癫痫、营养脑神经、保护胃黏膜，一套组合拳全上了，为了以防万一，手术室那边也随时待命，一旦血肿扩大就得马上开颅。


幸运的是，在EICU团队四天的精准救治和精细化护理下，吴小雨颅内的情况没有继续恶化，血肿稳住了，神志也一天天清醒过来，头痛、呕吐的症状完全消失，生命体征平稳。四天后，她终于从ICU转入了普通病房。


从鬼门关上走了一遭，总算是回来了，这事在网上传开后，评论区里炸了锅，有网友说：“高压锅在国外都能当军火用了，这东西是真的危险。”


还有人分析：“八成是海带把排气孔给堵死了。海带这种食材，一煮就膨胀，泡沫多得很，很容易把限压阀的小孔堵住，锅里压力泄不出去，不炸才怪。”


应急管理部发布的安全提示里也专门提到，用高压锅煮海带、玉米、豆类这些容易膨胀的食物，食物和水的总量不能超过锅身高度的三分之一，最好控制在一半以内。一旦超量，煮出来的泡沫就可能堵住排气孔。


长沙市中心医院急诊科副主任丁宁在接受采访时也强调，大部分高压锅爆炸都跟使用不当有关。日常用高压锅，这几条红线千万别踩：不能装太满，食材别堵了排气阀；上汽之后要及时转小火，别一直大火猛烧；煮完后要等压力自然降下去再开盖，别用冷水冲、别硬掰。


还有一个很多人忽略的问题——高压锅是有使用寿命的，一般情况下，高压锅的安全使用年限是5到8年。


那些用了十年以上的老锅，即便看起来好好的，锅体材质也可能因为长期高温高压变得疏松，强度和抗压能力大打折扣，爆炸风险翻着倍往上涨，其实像吴小雨这样因为高压锅出事儿的，不是一个两个。


2024年6月，浙江温州一位61岁的阿姨用高压锅煮粽子，粽子的米粒把排气孔堵死了，锅炸了，人右眼受了重伤，视力直接没了。


今年年初，河北保定一位张女士，高压锅是前几年买的，但一直没用过，第一次拿出来炖肉，结果也炸了，脸和脖子被热气烫伤，一口锅，平时放在厨房里安安静静的，谁都想不到它会突然变成一颗炸弹。


丁医生还特意提醒了一件事：颅脑损伤有迟发性出血的风险。头部被砸伤之后，就算当时人清醒过来了，甚至觉得没那么疼了，也不能掉以轻心。如果后面出现头痛加重、恶心呕吐、嗜睡、手脚发麻没力气这些症状，必须马上回医院检查。


吴小雨运气好，被及时送到了医院，医生也给力，把命抢回来了，但下一次，下一个人，还会有这么幸运吗？家里的高压锅，真的该好好检查一遍了。


信源：《女子做海带排骨汤，高压锅突然爆炸，造成颅脑损伤送进重症监护室（编辑：王立国）》时速新闻