“悲剧还是发生了！”6月4日环球网报道，湖南长沙，一女子在家用高压锅炖海带排骨汤，守在锅边看着火，可没想到，炖着炖着，高压锅突然炸了，锅盖直接砸到了女子的脑袋上，她当时就失去了知觉！


湖南长沙发生的一起厨房意外，最近让不少人看完都捏了一把汗，谁能想到，一锅再普通不过的海带排骨汤，差点酿成无法挽回的后果，而惹祸的竟然是很多家庭天天都在使用的高压锅。


5月28日中午，吴女士一个人在家，准备炖点海带排骨汤补补身体，考虑到高压锅炖肉快、骨头容易炖烂，她便像往常一样把处理好的排骨和海带放进锅里，加好水后盖紧锅盖，打开燃气开始炖煮。


整个过程中，吴女士一直待在厨房，没有离开，锅体也没有出现漏气、异响等异常情况，一切看起来和平时没有区别，然而就在锅内持续加热的时候，意外突然发生了。


只听一声巨响，高压锅瞬间发生爆炸，巨大的压力直接把锅盖顶飞，沉重的锅盖猛地砸向吴女士头部，由于距离太近，她根本来不及反应，当场被击倒在地，失去意识昏迷过去。


几分钟后，吴女士慢慢醒来，但情况并不乐观，她感觉头部剧烈疼痛，伤口不断流血，同时伴随着头晕、恶心和持续呕吐，整个人瘫倒在地无法起身。


幸运的是，家人不久后回到家中，一进门便发现厨房里一片狼藉，地上满是汤水和散落的食材，而吴女士则受伤倒在地上，家人立刻拨打120急救电话，将她紧急送往医院救治。


医生检查后发现，吴女士头顶有一道约5厘米长、1厘米深的伤口，进一步进行CT检查时，结果让人揪心。


她不仅出现了蛛网膜下腔出血，还伴有颅骨骨折和硬膜外血肿，属于比较严重的颅脑损伤，如果颅内出血继续扩大，甚至可能危及生命。


医院随即启动绿色通道，将吴女士送入重症监护室严密观察，医护人员一边进行止血、抗感染等治疗，一边密切监测病情变化，随时做好手术准备。


经过四天连续治疗后，吴女士的情况终于逐渐稳定下来，所幸颅内血肿没有继续扩大，意识也恢复正常，最终脱离生命危险，从重症监护室转入普通病房继续治疗。


不过后续仍需要较长时间休养恢复，身体和经济上都承受了不小压力。


事故发生后，不少网友都在追问，高压锅为什么会突然爆炸？结合医生和消防部门的分析，比较大的可能是排气系统被堵塞了。


海带、排骨在炖煮过程中容易产生浮沫和碎屑，如果这些杂质堵住排气孔或限压装置，锅内蒸汽无法正常排出，压力不断升高，就可能导致危险发生。


除此之外，一些常见的使用习惯同样存在风险，比如食材装得太满、密封胶圈老化却长期不更换、排气孔多年不清洗、锅体使用时间过长等，都可能埋下安全隐患。


消防部门也借此提醒，高压锅并不是可以无限期使用的厨具，一般来说，家用高压锅使用年限不宜超过8年，时间太久后金属材料会逐渐老化，承压能力下降。


平时使用前，最好检查一下密封圈是否开裂变形，排气孔和限压阀是否畅通，炖煮海带、豆类、排骨等容易膨胀或起沫的食材时，不要把锅装得太满，食材和水的总量尽量不要超过锅体容量的一半。


等锅开始排气后，要及时调小火力，关火后也不要着急开盖，应等待压力自然释放完毕，再按照规范操作打开锅盖。


很多家庭里的高压锅一用就是十几年，总觉得只要还能用就没必要换，可事实上，一些看不见的小问题往往最危险。


长沙这起事故也再次提醒大家，厨房里的安全隐患绝不能掉以轻心，平时多检查、多维护，严格按照说明操作，才能避免类似意外发生，把风险挡在日常生活之外。


对此你怎么看？


信源：环球网