周末两个人的中午饭，米饭+白灼大虾+西葫芦炒西红柿

前天晚上，古城西安电闪雷鸣、风雨交加，将连日来的高温降了下来。昨天早上起来，外面还断断续续下着小雨，一下子凉爽了许多。周末遇到这样清凉的夏日，真是福气啊！

吃过早饭，就该考虑中午吃什么饭了。这个周末，女儿女婿和小孙子不在这边，家里只剩下我和妻子两个人。她说我们中午吃米饭吧，冰箱里有过年买的一斤冻虾，你给咱做了，再做一个西葫芦炒西红柿。我说好吧。

冰冻的大虾提前拿出来，让它慢慢地自然解冻。到了十点半，我开始动手剥虾。大虾好吃，可剥起来很费事，一个一个地去掉虾头，再剥掉虾壳，用剪刀划开背部和肚子，去掉里面的黑线，再冲洗干净。一斤虾大概有二十几只，我光剥虾就用了近乎一个小时。

剥完虾后，给锅里加水，放入一些小葱、生姜、料酒和盐，大火把水烧开，把虾肉全部放进去煮个一分钟就好了，一个个都变成了红色的圆圈，很好看，全部捞出来。我再用生抽、香醋、白糖、蒜末、姜末、葱花调一个料汁，用热油泼一下，美味可口的白灼大虾就做好了。

接下来，我又开火炒了一个西葫芦西红柿，三下五除二，很快就弄好了。中午十二点，我们两个人准时开吃了，大米饭+白灼大虾+西葫芦炒西红柿，吃起来真不错啊！我感觉到，我们追求的幸福，原来就藏在这简简单单的饭菜之中。

你们中午吃什么饭呢？