一封给魔都的情书海派西餐 海派西餐经典「金必多汤」（Comprador Soup / Million Dollar Soup） 小故事（配图小故事）：在上世纪30年代的上海滩，七重天夜总会的灯光璀璨。一位西装笔挺的买办先生，点了一碗热腾腾的**金必多汤**。这汤乳白浓郁，如丝绸般滑顺，里面藏着鸡丝、火腿丝、鲜虾和细菜丝，还有那几滴龙虾油画龙点睛。厨师说：“这汤叫‘百万美元汤’，专为像您这样的上流人士准备。”先生浅尝一口，满足地微笑——中西合璧的滋味，正如这座城市，既有洋人的优雅，又有上海人的精致。从此，这碗汤成了老克勒们最难忘的怀旧滋味。 上海·我格广场