山西日本人多”是老历史留下的错觉。为什么会有“山西日本人多”的说法（历史原因）
抗战胜利后（1945–1949）
投降时山西有日军约5.9万+日侨约4.7万。
阎锡山为打内战，收编约6000–10000名日军与技术人员，留下帮他打仗、办厂、修铁路。
这是全国独一份的“山西残留日军”，所以当时山西日本人特别多。
1949年后 解放军消灭残留日军，绝大多数日本人被遣返。
极少数留下的多是技术人员，后来也陆续回国或融入，不再形成群体。
一言以蔽之
现在：山西日本人很少，正常水平。
历史：1945–1949年确实多，是阎锡山留用的那批，早就没了。