我们今天吃的农作物，均来自全球各地的千年严选，本土原产的农作物已经很少。

全球农作物原产地主要分为旧大陆（欧亚非）、新大陆（美洲）八大核心起源中心，地理大发现（1500 年后）后作物跨洲传播，形成了如今全球种植格局。

旧大陆孕育了多数温带、传统农耕作物，新大陆则贡献了大量高产杂粮、经济蔬果，彻底改变了世界农业结构。

东亚以中国为核心，是水稻、大豆、粟、茶叶的原生地，同时原产柑橘、桃李、白菜、生姜等特色果蔬作物。

印度及东南亚起源了甘蔗、香蕉、茄子、黄瓜、胡椒、椰子等热带亚热带作物。

西亚新月沃地是人类最早农业中心，孕育小麦、大麦、洋葱、葡萄、橄榄等欧美核心主食与经济作物。

中亚盛产苹果、胡桃等温带瓜果，地中海区域则诞生了甘蓝、甜菜、茴香等蔬菜。

非洲分为两大产区，埃塞俄比亚是咖啡原产地，西非孕育高粱、珍珠粟、西瓜、油棕等作物。

美洲包含两大核心中心，中美洲墨西哥是玉米、辣椒、番茄、红薯、可可、烟草的发源地；南美安
第斯山区原产土豆、木薯、藜麦等耐寒薯类与杂粮。

整体分布规律：旧大陆以谷物、传统蔬果为主，适配温带、亚热带农耕；新大陆以玉米、薯类、特色经济作物为主，适应性极强，普及后极大提升了全球粮食产能。

另：中国地图出版社出版的《世界地图册（集）》东亚篇：东亚是稻、薯蓣、糜子、荞麦、大豆、苎麻、茶、油桐、漆树、柑橘、桂圆、荔枝、人参等栽培植物的原产地。