怪不得今年超市里的粽子堆成山都卖不动，问了相熟的理货大姐才明白，原来这帮卖货的和买货的正在暗暗较劲呢

其实根本不是大伙突然不爱吃糯米了，而是以前那种“节前标天价、节后打骨折”的套路被彻底摸透了

现在老百姓兜里捂得紧，全憋着等最后一天去抄底。

谁愿意为那种虚头巴脑的节日溢价当冤大头啊


这位大姐在超市干了十几年，年年端午都在粽子货架边上守着。她说前些年情况完全不一样——节前一周，礼盒装粽子走得飞快，单位团购一车一车往外拉，散客也是抢着买，生怕晚了就没了。那会儿大家觉得粽子是端午节的脸面，不提前买好就跟没过节似的。


但现在这套不管用了。大姐说，节前两周礼盒几乎卖不动，偶尔有人来问也是先看看价签、翻翻保质期，然后放回去走了。


反倒是端午当天晚上九点以后，超市开始打折促销，一群人涌过来——十块钱四个的肉粽，原价五块一个，一买就是几十个。有人推着购物车专挑临期的、打折的拿，算下来跟平时当早餐吃差不多价钱。


老百姓不傻，算过这笔账。一盒精装粽子礼盒，里面十几个粽子，包装比粽子还重，卖两三百块。拆开一看，单个粽子的成本可能不到十块钱，剩下的全是包装、营销和节日溢价的账。


有网友算过，同样的粽子，节前卖十五块一个，节后卖三块一个，差了整整五倍。既然过完节马上就打折，为什么要赶在节前当冤大头？


其实这背后是整个节令食品市场在悄悄翻篇。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受央广网采访时就说过一段话："现在的粽子跟月饼不一样，它的节令属性已经不是很强了，像广东都是全年销售；另外，以销定产整体的库存量不会太大。"按他的观察，粽子正在往日常食品的方向走，节日属性在慢慢变淡。


数据也能印证这个判断。2026年中国粽子市场规模预计达到118.8亿元，年增速约8%，是近三年新高。


市场在变大，但增长逻辑变了——以前是靠节日送礼撑着，现在靠的是日常消费场景。有行业预测显示，2026年非端午周期的粽子消费占比将突破35%，早餐、下午茶、夜宵、露营这些场景开始成为主力。


商家也在应对这种变化。央广网那篇报道里讲得很详细：节后没卖完的粽子，一部分退回厂家，根据保质期分别处理——还能吃的就送到食堂、发给员工、或者公益捐赠；


临近过期的就高温处理后送到饲料厂；已经变质的有专人登记造册、集中销毁。这套流程从前端按需备货就开始跑了，不少超市已经能做到"以销定产"，节后退货率并不高。


今年最大的变化是消费者心态不一样了。以前买粽子是"过节就得买"，现在是"好吃就买，打折再囤"。


央广网的报道里引用了辽宁一位消费者的原话："我家孩子比较喜欢吃肉粽，所以平时就会买一些，前些年端午节之后，也会适当买一些搞活动促销的粽子，主要是价格比节前会便宜一些。"这话说出了很多人的想法——想吃就买，不等过节，也不图那点仪式感。


超市理货大姐说，今年端午当晚，她把货架上剩下的粽子全贴上了"买一送一"的标签。不到一个小时，堆成小山的粽子被一扫而空。


她一边扫码一边跟旁边的顾客聊天，对方说了句话让她印象挺深："我去年端午买那盒三百多的礼盒，拆开发现就十二个粽子，包装盒比粽子还沉。今年学乖了，等打折再买，反正还是那个味儿。"


说到底，不是粽子不好卖了，是虚高的节日溢价不好赚了。消费者用脚投票，把"节前标天价、节后打骨折"的老套路彻底摸透了。而商家也在悄悄转型——靠IP联名、靠健康养生、靠日常消费场景把粽子从"节日限定"拉回到"日常食品"。


这场卖货的和买货的之间的"暗暗较劲"，最后达成了一种新的默契：你不再把消费者当冤大头，我也不再为仪式感付溢价。要买就买实打实的粽子，不是买那个花里胡哨的包装盒。