桐柏山地区的五香叶，那味道绝了！其实它学名是藿香叶，是唇形科荆芥属植物的叶子。这种植物分布广，常见栽培，喜欢温湿和阳光足的环境。
五香叶食用部位是嫩茎叶，是野味佳品。做菜时，它能增添独特的鲜美。炖鱼放上它，那鲜味儿瞬间提升好几个档次。它还能凉拌、炒食、炸食，做粥也很不错。作为既是食品又是药品的烹饪原料，在一些生僻菜肴和民间小吃里，也常被用来丰富口味、增加营养，不愧是做菜炖鱼的最佳调料！