莫氏鸡煲新增空调区仍销售惨淡加装空调只能改善就餐环境，留不住消退的网红流量。夏季本身并非鸡煲消费旺季，打卡热潮褪去后，缺少稳固的复购客源，即便优化硬件，也难以挽回断崖式下滑的客流，网红餐饮长久经营终究要靠菜品本身。