马齿苋做法
水开倒入马齿苋，焯烫1分钟，去掉部分草酸，捞出过凉水沥干后切碎，加3个鸡蛋、葱花、食盐、胡椒粉搅拌均匀，油热，倒入煎锅中给它铺平，开小火。
煎至两面金黄盛出装盘，酥香软嫩，营养美味。