每一片都裹着柠檬的清新与黄金奶酥的香甜，清新酸爽撞上醇厚奶香，舌尖先尝到微凉柠檬清香，后味是奶酥的甜蜜奶香～晨起烤箱复烤3分钟，满屋飘香，搭配冰美式瞬间唤醒慵懒早晨[哇R]
🌈配料：2个/450克吐司模具
✅面团
高筋面粉：500克
细砂糖：50克
鸡蛋：1个
牛奶：310克~320克
耐高糖鲜酵母：12克（干酵母6克）
黄油：40克
盐：6克
柠檬皮：1个
✅柠檬奶酥馅
黄油：55克
糖粉：33克
常温鸡蛋液：20克
奶粉：85克
柠檬皮：1个
柠檬汁：10克
✅烤箱上火160度、下火180度烘烤30分钟上色满意加盖锡纸
‼️温度、时间仅供参考‼️
🧑🏻🍳制作过程：
1️⃣柠檬奶酥馅：软化黄油、糖粉搅拌均匀，倒入常温蛋液搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀倒入柠檬皮、汁搅拌均匀备用
2️⃣除黄油、盐外所有材料倒入厨师机，低速搅拌成团再用高速搅打至厚膜，加入软化黄油、盐先低速搅拌黄油吸收看不到明显黄油后高速搅打至薄而有韧性的手套膜
3️⃣揉好的面团整理光滑松弛10分钟，直接分割成6份揉圆松弛20分钟，光滑面在上擀成牛舌状翻面卷起来松弛15~20分钟，接口向下擀长翻面抹上奶酥馅卷起来捏紧接口，3个一组放入450克吐司盒
4️⃣发酵温度36度发酵8~9分满，发酵好表面刷蛋液、剪口挤黄油、撒酥粒，提前预热烤箱上火160度、下火180度烘烤30分钟上色满意加盖锡纸
🌟一次吃不完的吐司分装好冷冻保存
