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一次发酵零失败红豆年糕馒头柔软、Q弹
2026-07-05 00:14:50
海桃谈美食
美食
柔软蓬松的馒头搭配绵密的红豆沙和Q弹的年糕,甜而不腻冷吃热食皆宜。
蒸好的红豆年糕馒头一口气炫了2个真心好吃[偷笑R]
🌈配料:
✅烫种
中筋面粉:100克
沸水:125克
✅面团
中筋面粉:200克
烫种:全部
糖:30克
耐高糖干酵母:3克
猪油:10克(可不加)
水:50~60克
✅牛奶年糕
水磨糯米粉:200克
糖:25克
热牛奶:150~160克
🔸做馒头一定要试一试加烫种,做好的馒头放冷了也是一样宣软、宣软[赞R]
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