作为一个面食爱好者+糯叽叽脑袋，这个搭配直接撞在我的心巴上💘
关键是做法超简单，自己做的无添加，健康又好吃，全家都抢着吃[派对R]
🌈配料：9个
✅内馅
大黄米：300克
红枣：适量
蜂蜜：适量（或糖、炼乳）
✅面团
中筋面粉：400克
细砂糖：15克
酵母：4克
干桂花：2克
水：200克
🥣制作过程：
1.大黄米清洗干净浸泡一晚（至少8小时以上），第二天大黄米倒入电饭煲加水（高1厘米）、红枣按煮饭键煮熟，熟的大黄米加适量糖或蜂蜜或炼乳搅拌均匀，分成9份备用
2.面粉、糖、桂花放入盆中，混合均匀加酵母水搅拌成絮状，揉成光滑面团。
3.搓成长条均匀分成9份，揉圆、擀圆包准备好的馅捏紧收口，整理收圆
4.放在温暖处发酵至1.5倍~2倍大，按压缓慢回弹就是发酵好了。
可以用瓶盖发面法：揪一小块面团放进瓶盖里
与瓶盖齐平，放蒸屉里一起发酵面团膨胀出半个瓶盖~1个瓶盖的高度就发好了
7.开蒸：冷水上锅，水开后中大火蒸15分钟，关火后 焖3分钟 再开盖！防止回缩。
💡温馨提示：
蒸好后务必焖几分钟，让锅内外温差变小，馒头表皮更光滑漂亮。
刚出锅的时候，那个米香混合着麦香真的满屋飘香！趁热咬一口，是天然的清甜和软糯，完全不用配菜就能空口吃一个！放凉了吃口感更糯更扎实，适合当早餐或者健康加餐。绝对是养生女孩和碳水控的年度最爱[萌萌哒R]
