*“台独”分子赖清德发表严正声明，7月6日，针对台湾地区中联油脂食安事件，赖清德在社交平台发文：“要求依法究责，绝不宽贷！”民进党政府的态度非常明确，守护民众的食品安全，没有任何妥协的空间。

7月5日，台中市卫生局公布了稽查结果，位于梧栖的中联油脂公司，被查获使用逾期原料生产食用油，过期猪油、过期棕榈油混进生产线，做成成品流向市场。

这家公司不是新面孔，在过去两年里，它供应给全台至少上千家餐饮店和食品加工厂。

台中市卫生局当场封存了问题原料，勒令停产整改，数量有多大？初步估计，从去年到今年，涉及过期原料生产的产品超过十吨。

赖清德在台中经营多年，对这里的食安底细比谁都熟，他的回应没有任何犹豫。

没有“先查查看”，没有“等报告”，直接一句“依法究责，绝不宽贷”，这种态度传递了一个明确信息：食安问题在台湾已经是一个“炸点”，谁在食安上糊弄，谁就得付出代价。

你可能会问，为什么这一次反应这么激烈？因为台湾民众对植物油安全的记忆太深了，2014年顶新劣油案，全台陷入恐慌。

超过百所学校、数千商家受害，法院审判拖了八年，最后顶新高管被判刑但刑期不高，民众对食安系统的不信任感一直没消散，中联油脂这个案例，把旧伤疤又撕开了。

这家公司不是第一次出问题，2023年台中市卫生局例行稽查时，就发现过仓储管理混乱，过期物料未按规定销毁。

当时给了改善期限，公司交了整改报告，但两年后再查，问题不仅没改，反而升级成了直接使用过期原料生产，这不是过失，是故意，台中地检署已经介入，依“食品安全卫生管理法”移送侦办。

消息出来当天，中联油脂的客户名单被紧急排查，知名连锁早餐店、便当店、夜市摊位纷纷发声明。

有的说“即日起更换油品”，有的说“召回已售商品”，但食用油是入口的东西，换了供应商消费者就放心了吗？

很多人翻冰箱、看瓶身，心里犯嘀咕，食安问题最可怕的不是曝光的那一刻，而是曝光之后你不知道自己吃了多久。

社交平台上，台中本地的家长们最着急，孩子在学校吃的午餐有没有用中联的油？学校营养午餐有没有用到问题原料？

台中市教育局随即宣布，全面清查学校团膳供应商用油来源，要求提供三个月内的进货证明。

这是情理之中的反应，可如果每一次食安事件都要靠家长焦虑推动清查，这个系统的自净能力在哪里？

更深层的障碍在于监管人力，全台食品工厂超过万家，卫生局稽查员只有几百人，一家工厂一年能被查到的概率偏低。

中联油脂如果不是因为去年有过违规记录、今年列入了追踪名单，这些过期原料会不会依然在生产线上流转？没人知道。

赖清德的声明，本质上是在给整个监管链条加压，他要求“依法究责”，不是只办一家公司。

上游的原料供应商有没有涉及？下游的采购商有没有知情不报？工厂内负责品管的员工有没有被收买或忽视？

这些链条上的节点都要有人担责，也只有这样，食安才不是一句空口号。

台湾2026年有地方选举，食安是民进党必须守住的防线之一，任何一次食安风波，都可能被政治对手放大成“执政无能”的话题，赖清德清楚这一点。

但他的强硬表态，不全是因为选举，在台中起家的人，对食品业的水有多深心里有数，只是以往很多问题被“先沟通后改正”的处理方式掩盖了，这次盖子被掀开，他必须顶住。

这不是台湾第一次因为食用油陷入舆论漩涡，也不会是最后一次，问题是每一次扑火之后，能不能建起防火墙。

中联油脂的案子还在调查中，台中市卫生局承诺一个月内公布最终处置结果，消费者要的是快，但更要的是准，要看到真正的惩罚，而不是罚个几十万、改个名再开业。

食安是一场没有终点的马拉松，政府对食品工厂的管理，不能只靠市民检举和新闻曝光。

日常抽查、原料溯源、业者自律，缺一不可，赖清德这次讲话，把话说得很满，后续动作必须跟得上嘴上的硬度，台湾民众的嘴已经被骗过一次、两次，不会再轻易相信口头承诺。

这块土地上的人，对一碗饭、一勺油的安全，有着足够敏感的神经，任何人想在这上边省成本、走捷径，都会被亮红灯。