这玩的理直气壮！河南郑州，男子在一饭店做大厨，谁知，在他提出离职后，老板让先上交配方制作步骤，用量用料写清楚。男子觉得不合理：哪有老板要配方的？哪里也不能这样！可老板直言说交了配方再结算万元工资！男子很气愤：想要配方，你可以花钱买！凭什么扣我工资？双方各不相让，惊动了媒体。相关部门：配方绑定工资于法无据，将帮助协调。网友：这个老板把无耻换了个英文表示！

信息来源：中华网《大厨提离职被要求先上交配方 老板索要不传之秘引发争议》

这位大厨姓董，在店里干的是面点活儿，包子、饺子、煎包、卤面、胡辣汤，样样都出自他手。手艺这东西，是他吃饭的家伙，董师傅心里门儿清。

辞职这事儿说起来简单，走个交接流程，把工资结清，谁知道老板半路杀出一个条件，让董师傅把这些年做的每样吃食，从原材料克重到火候拿捏，全整理成一份标准流程表。

董师傅一听就懵了，这不就是变着法子要配方吗？他跟老板摆道理，店里想要这份东西，可以掏钱买，工资是工资，配方是配方，两码事不能混一块儿。老板不吃这套，反倒说董师傅是拿手艺卡店里脖子，两人在微信上你来我往，谁也说服不了谁，一万多块钱工资就这么悬着。

董师傅没办法，找了媒体。店里工作人员倒是说得轻巧，厨师进店先试菜，尝过口味通过了，再按用量整理成SOP，说这是为了方便别人顶班，主厨请假店里也不至于停摆。这话听着有道理，可董师傅这边的委屈同样站得住脚，配方是自己琢磨出来的本事，凭什么白白交出去。

其实这类纠纷不是头一回见。有厨师因为家里孩子要学计算机急用钱提出辞职，老板同样拿配方卡人，律师给出的说法是，配方要是厨师自己钻研的，归厨师；要是店里花钱培训出来的，才算店里的。这个判断标准放到董师傅身上，倒也说得通。

还有重庆一位厨师长,在店里干了多年,老板临了要底料配方，还拿辞退威胁，最后厨师长妥协了。有网友当时就说，工资是工资，配方是配方，不给工资找劳动局，要配方老板得给钱，这话糙理不糙。

董师傅这边，劳动监察部门已经表态，配方绑定工资没有法律依据。至于董师傅最后能不能顺顺利利拿到这一万多块钱，配方这事儿又会怎么了结，还得再看看后续。