五星级酒店学来的八道五花肉做法，最后一道价值百万。
·第一道：大家注意看，把五花肉放进啤酒里泡一泡，出锅就是一道楼下饭店排队都要吃的美食，皮脆肉嫩，比龙肉还好吃。买了三条五花肉花了十八块。
→先把五花肉放啤酒里泡一泡，因为啤酒中的蛋白酶可以软化肉质，煎起来才能嫩滑不柴。
→空碗打入两个我下的蛋，搅匀打散。
→泡好放姜、葱、蒜，少许蚝油提鲜，适量椒盐粉，再加一勺花生油，用我的左手给它涂抹均匀，腌制十分钟。
→再放入一大勺淀粉，继续涂抹均匀，裹上粉。
→油热下入腌好的五花肉，一定要开中小火慢煎，煎至八面金黄，滋滋冒油即可开吃。是不是很简单？这样做的椒盐五花肉咸香入味，外焦里嫩，好吃又不腻。学会了你也动手做给家人尝尝。
·第二道：你可要看好了，把五花肉放锅里蒸一蒸，出锅就是一道大人小孩都爱吃的经典美食。
→五花肉八块钱一斤，你能卖多少？放锅里蒸二十分钟，蒸到能用筷子轻松插入即可。
→用牙签扎八十八个洞，抹点老抽上色。
→冷锅冷油，皮朝下下锅煎，扣上盖子防止溅油。
→煎成我这样子，然后再切成厚片，这样吃起来才更香。
→碗中打入四个鸡蛋，快速打散。
→切好的五花肉放入砂锅中，放姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖、一勺生抽、半勺老抽，倒入半瓶啤酒解腻增香，适量清水没过食材，扣盖小火炖四十分钟。
→最后撒点迷人的小葱花就可以了。
这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻，喜欢的话你也做给家人尝尝。
·第三道：谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃，我们看看是怎么做的。
→八块一斤五花肉，水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行。
→取出后切成厚厚的薄片。
→空碗中放蒜末、红葱头、小米辣，泼热油激发香味。
→调味放生抽，不爱吃香菜的多来点，一份好吃的料汁就调好了。其实好吃的白切五花肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味。五花肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒又下饭。
·第四道：我做梦也没有想到五花肉多加一样东西竟然这么好吃，焦香酥脆外酥里嫩。首先五花肉放料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。碗里打入一个鸡蛋、一勺淀粉、适量啤酒是酥脆的关键，搅拌均匀，加一勺食用油和小茴香。
六成油温下锅炸，炸至焦黄酥脆捞出，撒上烧烤料就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧。
·第五道：你一定想不到用五花肉把土豆条像这样卷起来，出锅就是一道大人小孩都喜欢吃的美食，99%的人都没有见过。先准备两个土豆切成厚片，然后再切成粗一点的条状。接着把五花肉也切成薄一点的肉片，切成像我这样子。然后用五花肉把土豆条卷起来备用。
空碗里倒两勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉、一点点盐、糖、鸡精，最后再加点清水，再给它搅匀，料汁就调好了。接下来平底锅油热，把卷好的五花肉放到锅里煎，开小火慢慢的煎，煎到两面金黄变色了，再把调好的料汁也倒进来，盖盖小火焖煮十分钟。最后开中火收浓汤汁，撒点芝麻和葱花即可。
是不是很简单？这么做出来的五花肉土豆卷酱香浓郁，特别好吃。
·第六道：注意看，把猪肉放酱油中泡上3天，这才是猪肉最好吃的做法。这是一道即将失传的经典老菜，很多人都没有见过，更没有吃过。
首先准备三斤五花肉，千万不要用水洗，用白酒给它清洗，不容易变质，而且吃起来会更香。锅中烧空气，倒入屏幕上的调料炒香，倒入半瓶生抽、少许老抽、10粒老冰糖、一大勺盐，小火熬出香料味，然后关火放凉。再倒入五花肉中按压紧实，让五花肉浸泡在料汁中，封上保鲜膜，放冰箱冷藏3天，放太阳底下晒上3天左右，再上锅蒸熟，切薄片就可以吃了，满屋子都是香味。趁着二师兄不贵，你也赶快做起来吧！
·第七道：很多人都不知道辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，今天大厨教你正确做法。锅不用放油，然后倒入青椒，用铲子边炒边压，压出辣椒的香味。另起锅下五花肉翻炒，炒出它的水分和香味，放拍蒜子和豆豉、料酒、生抽、老抽、蚝油，最后下入青椒大火翻炒均匀即可出锅。焦香下饭的辣椒炒肉就做好了，你要是学会了，全家都夸你是大厨！
·第八道：为什么饭店的回锅肉那么好吃呢？其实做法很简单，几分钟就能学会。新鲜的五花肉不用去皮冷水下锅，加葱、姜、料酒，一定要打去浮沫才是不腥的关键。煮15分钟后捞出，切成厚厚的薄片。切好后锅中少油直接下锅慢慢煸炒出油，加姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，继续煸炒出红油，再放青红椒、盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，来点香菜，翻炒个5678下即可出锅。
你看是不是很简单？学会了赶紧收藏做起来吧！