番茄普及为蔬菜不过70年

如今餐桌上红艳艳的番茄炒蛋，是再寻常不过的家常菜。
但番茄真正普及为大众蔬菜，满打满算不过七十年的光景。

番茄在明朝万历年间传入中国时，被称为“番柿”。

因为早期品种口感酸涩难吃，它一直被当作观赏植物。

更离谱的是，由于它颜色鲜艳且属于茄科植物，当时的人们甚至把它当成“毒果”，认为吃了会中毒，根本不敢碰。

直到20世纪20年代，经过改良、酸甜可口的现代番茄品种才引入中国。

到了30年代末，因为市面蔬菜常被喷洒消毒药水，老百姓开始尝试吃自家院子里没打药的“洋柿子”，这才发现它安全又美味。

新中国成立后，番茄才开始在全国大面积栽培，真正走进千家万户的菜篮子。

从明朝传入到成为国民蔬菜，中间隔了三百多年；而从真正普及算起，不过才七十年。