番茄牛肉滑蛋
食材腌制牛肉放生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，腌制15分钟
料汁调配盐、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、老抽、淀粉、清水混合搅匀
制作步骤
1. 鸡蛋下锅炒散，盛出备用
2. 腌好的牛肉下锅炒至变色，盛出
3. 蒜末下锅爆香，倒入番茄炒出汁水
4. 倒回牛肉、鸡蛋
5. 淋入调好的料汁
6. 大火收汁，撒上葱花即可
📌重点提醒牛肉腌制加入食用油，锁住水分，炒制不易变老；番茄多翻炒一会，汤汁更浓郁。
番茄牛肉滑蛋
食材腌制牛肉放生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，腌制15分钟
料汁调配盐、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、老抽、淀粉、清水混合搅匀
制作步骤
1. 鸡蛋下锅炒散，盛出备用
2. 腌好的牛肉下锅炒至变色，盛出
3. 蒜末下锅爆香，倒入番茄炒出汁水
4. 倒回牛肉、鸡蛋
5. 淋入调好的料汁
6. 大火收汁，撒上葱花即可
📌重点提醒牛肉腌制加入食用油，锁住水分，炒制不易变老；番茄多翻炒一会，汤汁更浓郁。
