我居然现在才发现这个吃法！！🤣🤣
海科说美食
2023-10-13 10:29:57
啊啊啊❗️这个巧克力珍珠麻薯布丁真的太好吃啦！！😋
糯叽叽的麻薯+浓郁嫩滑的布丁➕QQ弹弹的珍珠[色色R]
这搭配真的 一口沦陷！多重口感，冰冰凉凉的敲好吃～[吐舌头H]
做法超简单，喜欢的姐妹一定要去试试呀～～💕
🌈食材：
可可麻薯包：
麻薯预拌粉100g
可可粉6g
盐1g
鸡蛋液40g
牛奶35g
黄油20g
布丁部分：
黑巧克力85g
蛋黄2个
白糖30g
牛奶250g
淡奶油85g
吉利丁片10g
黑糖珍珠适量
🌈做法：
1⃣️麻薯预拌粉➕盐➕可可粉➕鸡蛋液➕牛奶搅拌均匀，混合揉至无干粉，加入黄油揉成光滑面团，分成30g/个的小剂子，表面喷水，烤箱提前预热，烤箱175度30分钟左右。
2⃣️蛋黄2个➕白糖➕黑巧克力➕牛奶➕淡奶油小火加热搅拌均匀至顺滑，关火后加入泡软吉利丁片搅拌均匀，过筛一遍。
3⃣️将放凉的麻薯包顶部去掉，倒入布丁液8分满，冰箱冷藏2小时以上，凝固后表面放上黑糖珍珠即可。
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