这玩意儿谁发明的呀!!真的巨巨巨好吃……
海科说美食
2023-11-10 12:55:18
没人能拒绝如此糯叽叽的桂花酒酿冰软酪🍨吧!!😋
Q弹的外皮搭配香甜的桂花酒酿和酸奶奶酪馅[色色R]
奶fufu,冰冰凉凉,软糯拉丝好吃到停不下来了~[吐舌头H]
超级简单,不用烤箱,喜欢的一定要去试试哟~[飞吻R]
🌈食材:
糯米皮:
糯米粉120g
玉米淀粉30g
白糖20g
牛奶180g
黄油15g
酒酿夹心:
酒酿200g
玉米淀粉10g
干桂花1g
奶酪馅:
奶油奶酪250g
白糖25g
酸奶120g
🌈做法:
1⃣️酒酿+干桂花+玉米淀粉,小火加热搅拌均匀至粘稠后倒入碗中放凉,放凉后装入裱花袋备用。
2⃣️糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸25分钟左右。
3⃣️奶油奶酪+白糖打发至顺滑,加入酸奶搅打至细腻顺滑,装入裱花袋备用。
4⃣️面团蒸熟后加入黄油揉匀,反复拉扯面团更Q弹,整理成光滑面团,取40g面团擀圆,放在模具上,挤入一圈奶酪馅,中间挤入酒酿夹心,再挤上一圈奶酪馅,收口包紧,抹上熟粉防粘,倒扣在纸托上,中间按一个小窝窝,放上干桂花装饰即可。
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