啊啊啊我怎么才发现这个做法❗️巨好吃啊😭
海科说美食
2023-11-10 12:55:31
最近🔥爆全网的麻薯布丁它来啦！！😋
糯叽叽的麻薯+冰冰凉凉的布丁[赞R]
Q弹软糯，入口即化，一口沦陷！！[色色R]
做法巨简单，喜欢的一定要试试！！💕
🌈食材：
麻薯包：
麻薯预拌粉200g
鸡蛋液60g
奶粉10g
食盐2g
牛奶80g
黄油30g
黑芝麻12g
布丁液：
蛋黄3个
白糖35g
淡奶油160g
牛奶280g
吉利丁片10g
🌈做法：
1⃣️麻薯预拌粉+食盐+奶粉+鸡蛋液+牛奶混合搅拌至无干粉，加软化的黄油揉成光滑的面团，加黑芝麻揉均匀，搓成30g/个的小圆团，表面碰水，烤箱提前预热，烤箱170度35分钟左右。
2⃣️蛋黄3个+白糖搅拌均匀，倒入淡奶油和牛奶，开小火加热不停搅拌至边缘冒泡关火，晾凉到50度，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，过筛一遍备用。
3⃣️将烤好放凉的麻薯切掉顶部，倒入布丁液，放入冰箱冷藏凝固即可。
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