真想让你们尝尝这个...糯叽叽的绝了...🤣
海科说美食
2023-11-10 12:55:31
炎炎夏日☀️ 来一个糯叽叽的薄荷🍃巧克力大福😋
软糯拉丝的外皮+入口即化的薄荷巧克力奶油馅[色色R]
这组合谁吃了不迷糊!软fufu 胖嘟嘟 超可爱[害羞R]~~
冰淇淋🍦口感,冰冰凉凉,一口清凉,真的hin满足[赞R]~
不用烤箱超级简单,喜欢的赶紧去试试呀~~[吐舌头H]
🌈食材:
糯米皮:
糯米粉100g
玉米淀粉30g
牛奶160g
薄荷糖浆25g
黄油15g
🍃薄荷巧克力奶油馅:
淡奶油300g
炼乳25g
薄荷糖浆45ml
绿色素少量
巧克力碎适量
🌈做法:
1⃣️淡奶油微微打发一下,加炼乳+薄荷糖浆+少量绿色素打发至有明显纹路,加入巧克力碎混合搅拌均匀,装入裱花袋后挤入保鲜膜中,分成50g/个,冰箱冷冻凝固。
2⃣️糯米粉+玉米淀粉+牛奶+薄荷糖浆搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个孔上锅蒸熟,蒸熟后加入黄油揉匀,反复拉扯一下面团更Q弹,整理成光滑面团。
3⃣️将面团分成45g/个大小后擀圆,撒点熟粉防粘,放在模具上,放上薄荷巧克力奶油馅,收口捏紧,剪去多余面团,抹点熟粉防粘,倒扣出来即可。
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