我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭

海科说美食 2023-11-10 12:55:32
好吃到跺jio❗️这个巧克力三明治蛋糕🍰真的巨巨巨好吃!!😋 绵软的蛋糕➕浓郁的巧克力🍫奶油夹心 真的 一口沦陷!![色色R] 入口即化,松软绵密,冰凉可口,不会甜腻,好吃绝了!![赞R] 做法超简单,新手小白也能轻松get,巧克力控们赶紧冲吖~~[飞吻R] 🌈食材: 蛋糕胚: 开水55g 可可粉12g 玉米油50g 低筋面粉58g 鸡蛋5个 白糖55g 柠檬汁适量 🍫巧克力奶油夹心: 淡奶油30g 黑巧克力30g 淡奶油220g 白糖20g 🌈做法: 1⃣️开水+可可粉搅拌均匀,加玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加5个蛋黄搅拌至顺滑备用。 2⃣️蛋清挤入柠檬汁打发一下,分三次加入白糖,打发至提起有弯钩状,取1/3蛋白霜至蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入28*28烤盘中抹平整,烤箱提前预热,烤箱150度40分钟左右。 3⃣️淡奶油30g+黑巧克力30g,隔热水搅拌至融化,保鲜膜贴面,冰箱冷藏;淡奶油+白糖+巧克力酱打发至硬挺状态,装入裱花袋备用。 4⃣️将烤好放凉的蛋糕胚对半切开,一半蛋糕片挤上巧克力奶油,再盖上一片蛋糕片,抹平整冰箱冷冻定型,定型后切块即可开吃。

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