答应我!一定要试试这个蛋糕,巨巨巨好吃😭

海科说美食 2023-11-10 12:55:32
今天给大家分享一款巨好吃的蛋糕🍰——伯爵红茶三明治蛋糕😋 松软香甜的蛋糕搭配奶香浓郁的奶油夹心,真的 一口惊艳!![色色R] 咬一口,茶香浓郁,口齿醇香,绵软细腻,好吃到停不下来了~[吐舌头H] 做法简单,免卷不会开裂,大人小孩都爱吃,赶紧都去试试呀~💕 🌈食材: 蛋糕胚: 牛奶70g 伯爵红茶粉4g 玉米油50g 低筋面粉65g 鸡蛋5个 白糖50g 柠檬汁几滴 夹心: 淡奶油200g 白糖16g 🌈做法: 1⃣️牛奶+伯爵红茶粉小火加热搅拌至沸腾,关火放凉后加入玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄5个搅拌至顺滑备用。 2⃣️蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有大弯钩状态,取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入28*28的烤盘中,烤箱提前预热,烤箱150度30分钟。 3⃣️蛋糕胚烤好放凉后对半切开,淡奶油加白糖打发至硬挺状态,一半蛋糕片均匀抹上奶油,再盖上另外一张蛋糕片,冰箱冷冻定型一会切块即可。

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