在预制菜进入之前，饭店里没卖过红烧肉吗？
萨莉亚才是“预制菜之王”，1000%都是预制菜。后厨连一把刀都没有，只有剪刀。
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在预制菜进入之前，饭店里没卖过红烧肉吗？
杰名说事
2025-09-13 15:33:15
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悠悠的波仔
洗白洗的脑子都没了[开怀大笑]预制作和预制菜根本是两个概念。还有中央厨房和预制菜工厂也是。预制菜需要密封冷冻或者用罐头技术保存。而预制作的菜不需要冷冻密封。有些菜制作过程要十几个小时都是提前一天准备的。
老凯
偷换概念。不是预习制作的都算是预制菜。
用户11xxx05
这洗的不专业啊
论语
预制和预加工是两个概念
yyy
这都是强词夺理，正规饭店都备餐的
冬幕の蝉
不用预制菜怎么就吃不到炖肉红烧肉了，就是老板累点，少赚点而已，背后的资方就急了
三文鱼
偷换概念了，消费者声讨西贝的是用9-24个月的冷冻半成品加热冒充新鲜现做的，普通饭店哪怕他是去市场新鲜采购后来前一天做好的我都理解，起码不是保质期超长，而且配料表里面一堆添加剂的
WWIII
大家以为中央厨房真的是10公里外郊区的一个大型厨房，凌晨做好菜分发到市区各个门店。没想到，是1000公里外农村的一个冷库，名字叫“中央厨房”，一年给全国门店送一次羊肉，两年送一次西蓝花。