这是西贝上海厨师长，他要向罗永浩展示一下西贝的后厨，亲自炒了一个菜，结果菜还没有炒完，就遭到质疑... 弹幕那叫一个炸锅，纷纷质疑：“你真的是厨师吗？后厨能戴首饰？看你那手表也不便宜，不怕油烟腐蚀？”全是些讽刺的话。 现在罗永浩都说这事儿告一段落，让别再说西贝了，不然每天缩水的可不止贾国龙说的二三百万。 咱就说，后厨规范这事看似小，其实影响大啊，它关乎消费者对品牌的信任。西贝这事儿，给其他餐饮品牌也提了个醒，细节不注意，口碑就容易崩。大家觉得西贝该咋挽回形象呢？
走进西贝餐厅，发现只有顾客是现宰的[吃瓜]
很多餐馆都是预制菜。因为现在餐馆都开在商业中心里，一般都在顶层或地下。为了消防安全，这些商业中心的餐饮不许🈶明火。这是消防的硬性要求。所以才催生出各种各样的预制菜。
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用户83xxx57
没事，挺好的，不坑穷人
ajtd226 回复 09-19 17:06
你以为有钱人真的会去西贝吗？[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
天浪 回复 09-20 07:06
我没吃过，我难道是富豪？
流云若火
预制菜么，基本用微波炉，烤箱就行了
塞北听雪 回复 09-18 00:03
别提了，以前公司食堂的荷包蛋预制的，工人不想吃就喂狗，狗都不碰
用户15xxx47 回复 09-15 19:52
那叫跨年
墙角边的刺猬
人家开的就是西贝货，是些大傻子去吃，人傻钱多喜欢挨骗。
等待花开
人家的名字已经说明了一切，西贝西贝，西贝货
好好少 回复 09-16 06:25
廉价转基因大豆油加一年前生产的临期食材，早吃早归西！
夏天的海
一开始就是明牌，开的是西贝，食材西贝，厨师西贝，可架不住营销好啊，这么多年生存的好好的
墨华 回复 09-14 20:02
👍🏻西贝货嘛[捂脸哭]
君子2020 回复 墨华 09-18 06:21
老板好像姓假
fbke
光光净净的，拿什么作料炒菜呵？看厨师动作不练达连贯成熟，哪象炒菜的样
顾颜ing 回复 09-14 17:47
确实，调料都没有，还没有家里的多[哭笑不得]
你先说 回复 顾颜ing 09-14 22:26
现成的菜要什么调料
小鹅
这些畜生不坑穷人
蓝色荆棘海
到挺干净的
吳12573 回复 09-14 18:58
剪刀比菜刀多
白呀白 回复 09-15 00:39
真正做菜的厨房可不是这样的
白发书生
长得胖说明吃的多，胖证明不了是厨师[哭笑不得][哭笑不得]
好好少 回复 09-16 06:28
证明平时在厨房没少偷吃，转基因大豆油加一年前生产的临期食材制作的预制菜偷吃多了就长这个样！
用户14xxx33
秀儿
狗狗的故事
炒炉，荷台，干净的没有半点油污，灰尘。
青涩 回复 09-15 06:00
亲，这些都给您包含在菜里了[并不简单]
ajtd226
经典！
srptggkodprg
这种连锁店 都是预制菜 根本就不用厨师炒
春风吹又生 回复 09-17 11:25
朋友，首先，这事结束了，罗老板顶不住的。次，以前的饭馆和现在的饭馆比啥也不是，不管是品类还是规模。最后，预制菜没得错的，错在黑心商家以次充好（槽头肉扣肉代表），错在为了口感添加剂，错在为了保质期的添加剂，错在明明工业化生产了还卖手工价格。回复上面你说的馆子的事，试想下一个酒店旺季一天五百桌，至少80个单品菜，怎么做？要多少人做？包席单个炒菜50份一锅两锅炒（煮）出来啥厨师做得不被骂？更何况还有人说有些菜三五天没事，酒店冷藏冷冻设备能和冻库比？啥食材三五天菌落不超标？还有比坝坝宴的，坝坝宴更是半成品的重灾区，缺乏监管次品更多，最经典的就是母猪毽子做牛腱子。别骂冻货了，看好保质期，看好品牌就行了，没冻货我们连下水都没得吃。
狩戽伱 回复 09-21 04:54
[滑稽笑]一看你家就有钱，没吃过腌咸菜，没吃过炸花生米，没吃过煸过的肉，没吃过炸丸子，过年家里饺子就吃当时包的。厉害👍
龙泉漂沦
今天中午刚去西贝吃了顿饭，门可罗雀，给孩子点了个儿童餐，带到隔壁和媳妇儿吃烤鱼去了。啥是预制菜咱不讨论，我就看见一大排微波炉，咱也不知道干啥用的
龙泉漂沦 回复 09-16 14:59
唉，给孩子说了那里的东西不好，孩子闹着非要去，没办法，后来就给他说这是最后一次[捂脸哭]
用户55xxx79 回复 龙泉漂沦 09-19 12:25
你小孩再闹着要去西贝吃东西，你就给他罚款100元一次
WOWO
这是厨师长么？我怎么看到一头猪🐷🐷🐷🐷
好好少 回复 09-16 06:32
平时在厨房偷吃转基因大豆油炒的临期食材预制菜多了就变这个样
用户10xxx68
很多店都在商场里，商场里不让用天然气，锅汽自然就上不去。
风中的承诺 回复 09-17 21:05
上不去，就按预制菜价钱卖，别当个婊子还要立牌坊
无名 回复 09-18 08:38
[滑稽笑]人云亦云，可以迁管道燃气好不，禁止的是煤气罐。一般迁管道十几万成本，厨房改造又几十万。我就在管商场，比你清楚吧。地下层倒是不让明火。其他燃气公司能走管，谁会去卡。
XMG8888
看肚皮这饭挺养膘
黄帝
因为用不到油烟的锅，所以穿金戴银又有何惧[得瑟]
用户17xxx02
这么胖的厨师很少见[得瑟][得瑟][得瑟]
咸鱼 回复 09-15 00:41
壮就有看到过。胖的没见过。亲朋十个有七个是从事餐饮的。
海天一色 回复 咸鱼 09-18 13:18
当厨师很少能身体好！光是废烟废气等于吸了多少烟，光是品尝菜品就吃饱了，哪有食欲？[汗]
华仔
建议西贝做大做强，做到顶尖阶层坐上宾，底层小民众会给你们点赞。
海阔天
我怀疑这些员工对老板意见很大，纯属报复
fury31
我觉得只要价格实惠，环境卫生，预制菜我能接受
绯色西瓜刀 回复 用户10xxx71 09-18 14:05
你做哪行的？[得瑟]
用户10xxx71 回复 09-18 10:19
预制菜不等于防腐剂，关键是看怎么操作了
用户36xxx86
哈哈！昨天还看了个西贝展示青椒炒肉的视频！啥玩意啊？[捂脸哭]因为电磁炉火力不够。最后只能盖上锅盖加水炖！青椒炒肉变青椒炖肉。。。
进口螺丝反起ch
从来没去吃过我，路过几次，感觉吃的就是三种人，自以为是的小仙女，喜欢装逼的文艺青年，懒得做饭的带娃家长
Li舞墨
秀儿，你天生就是做老板的料！！！
用户94xxx31
这个厨房像实验室，真干净
老烟枪
食安检查，后厨人员是禁止佩戴饰品，手表的。。另外，先看看他有没有食品从业健康证吧，是否通过食品安全考试吧
暴二
微波炉管理员罢了。
漫步
人家名字就叫西贝，就是做的西贝货，你们还要求那么高[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
麻婆豆腐
阎王爷：你这羊怎么还不去投胎，都晃悠好几年了 羊：我也没办法啊，还有只腿在西贝没下来。。。
论语
这个人除了肚腩，没一点像厨师。
会飞的猪
一看就知道预制菜没少吃[哭笑不得][大哭][大哭]
MichaeL
真的想不明白到底是些什么人去吃这些靠包装起来的连锁店还不如在街
用户10xxx42
这个后厨估计平时都不炒菜了，否则肥头大耳，根本不像长期具有工匠意识做好每道菜的烹饪师，看到有机会露脸马上跳出来了，没想刻鹄不成尚类鹜，画虎不成反类犬，估计工作不保了！
行我素
就像不能拍蒜的菜刀，老板都是自杀式公关
尘飞杨
一家西贝，最多我们不吃，现在问题是只要叫得上号的，基本都是预制，还一家比一家贵。这就麻烦了，
阿白
不能有明火完全就是借口。预制才的目的是压低成本，让餐饮走工业化标准化的路
用户16xxx14
今天听新闻说西贝的厨师没厨师证，我觉得这很正常，又不动明火，把料理包煮一下就成
威威
解释就是掩饰
啊木海来唧古唧古
跟做外卖的一样
用户45xxx76
承认预制菜那么难吗，现在各大饭店谁没在做预制菜？那个大饭店的菜不是死贵。你还扬言不放过别人你该你是真该
用户10xxx71 回复 09-18 10:22
鱼冷冻可以理解，肉类冷冻也勉强可以接受，但你用冷冻蔬菜就过分了
金海湾
是现炒的又如何，你得证明是上海西贝某餐厅长期厨师，不是刚找来的，还得有厨师证，健康证，还得证明大家在这店吃的都是现炒的，跟你做的一样的，你一个人炒一个菜，证明不了什么！
願望猴哥
有些大点的餐馆并不在什么商场，照样预制菜，前几天外面去吃了一家，因为西贝这个，就特别关注了每道菜，感觉只有鮮椒鱼片是新鲜的，其他都是预制菜，热热就装盘上桌[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
行云
这厨房比我家卧室都干净。你们是咋做饭的？
李峥人生无常
这厨房一点用过的痕迹都看不出。
JINY·S.
包装拆封员、微波炉操作员、材料搅拌员
虾仁猪心
正经厨房：切配，打荷，热菜，冷菜，蒸菜，面点 西贝厨房：混合搅拌加热
放飞梦想
看调料盒都是现放的，作假有点明显。
SEA KING
除了脸和肚子，没一点像厨师
ZwD
中文系毕业，会看说明书就可以
凉开水
后厨的油烟机干净的和买厨具的门店一样，你确定你们经常炒菜吗？
艺霏
那里的人九点上班，朝九晚五，白领待遇
媽↘她親ｗǒ
底下的员工是多想老板死啊？自杀式自证。
路边的猫
商场基本都是预制菜，水煮蒸笼炸锅加微波炉。不然几盘炒辣椒，消防都要报警。商场会叫你搬走了。
洒脱
狗都不吃的
暗梅幽闻花
咦！怎么像岳云鹏。
用户13xxx37
西贝货西贝货
夏天
大排档吃最新鲜
晨曦
肥猪肉[点赞][点赞][点赞]
漫步红酒
西贝的大厨任务：把预制菜进行加热！其他的大厨不会[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
虎子
能带首饰，我以前也在五星级酒店干过，只要不是容易脱落的小首饰就没事
用户10xxx23
连锁餐饮品牌，尤其是国内的[抠鼻][抠鼻]也就海底捞好点，九毛九也还行虽然我不爱吃[捂脸哭]
没有金箍棒的大圣
西贝货
平安就好
看破不说破
用户48xxx12
厨房很干净，啥都没有，摆设用的
一凡
合着除了顾客是当天现宰的其他都不是呗[滑稽笑]
用户49xxx32
本山说的不一定对，脑袋大脖子粗他就不一定是伙夫，也可能是演员!
福田心耕
这是过去几十年来劣币驱逐良币的恶果
逆风飞翔
隔夜饭和隔年饭[裂开]
送你一杯茶
临时工
早上好
西贝一个月没客人，想想1.5万+的员工工资，商场内的月租！！哇唔，贾老板加油！！千万不能倒闭，就算没人去吃也要坚持一年，你的员工是你最坚强的后盾！！就算你去银行借也要硬刚到底！！别最后如果被爆出来不该报的对赌协议啥的就不太好了，那有些人就要消失了[微笑]
用户10xxx41
还是买菜自己做吧
434V868
这衣服怎么套进去的？
阿白
我知道美国有牛肉保存24个月的保鲜产品在市场上门卖。
1
西贝前几年才开的时候我就吐槽贵，差点被喷成狗[哭笑不得]
用户10xxx19
本来就是假货，假货说的好听一点就是西贝货
用户18xxx16
看懂了，大家不是在骂它不好！是在骂它贵！
用户10xxx94
西贝从上到下脑子都不好使！
用户10xxx43
草包肚，好吃的都进了他肚子[捂脸哭]
祥瑞
老罗都说老贾纯脑子有问题，我就骂了一句，就不说了，然后就是你自己天天疯狂自杀，现在骂我是网络黑社会，这不是纯有病吗
用户52xxx93
西贝老板:五千以下工资没资格评论
用户99xxx94
关门吧！减少损失，越拖越亏
浪花
西贝货！你细品！
无空
嗯！用微波炉做菜[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
用户12xxx92
我一直觉得西贝贵又不好吃，当地几家每次路过生意都不怎么好，怎么做到开了这么多分店的
用户10xxx57
真正的厨师西贝请不起，也不想请，浪费那工资干嘛！
欧烨
有新进展，罗永浩说这事没完，因为对方骂他是网络黑社会
用户10xxx83
西贝完了
老田
记住，连锁店基本都有中央厨房，大部分的菜都是预制的，
是狸花猫呢
预制菜在本质上没问题。但是把预制菜说成现做的菜就不对了。
散发居士
他不是厨师，充其量只能算个热菜师
用户10xxx47
看不清，什么呀
Lay163
西贝西蓝花保质期48个月，一岁宝宝吃了顿比自己还老的菜[哭笑不得]
用户10xxx27
这个伙夫有点像。
何足道哉鸣呼哀哉
很多
夏天的疯
没钱吃预制菜是被迫的，但是高价吃转基因大豆油24个月保质期的西蓝花那就心塞了吧
淡淡烟草味
说到底，当年推广预制菜就是错误的，真的是搞笑，只听说过预制板！不过现在真的听到了预制菜
用户12xxx72
西贝不就是贾货吗？
阿白
没啥用，首先到各地市场监督管理局。其次交出西兰花24个月保鲜秘方。
哈呼呼
你去吃饺子，店家说新鲜的，你是不是会认为是现包的，结果拿出来超市都能买到的速冻水饺煮好给你，应该差不多意思吧
刺秦
西贝 洗悲
用户10xxx31
幼儿园学渣？ 您真严格 当你家人有福了