太二“活鱼现杀”惹争议，中央厨房值得信吗
橄榄中国餐厅生活
2025-09-18 15:05:00
9月份的西贝事件，把“预制菜”重新推上风口浪尖
这几天，太二也成为关注焦点
起因是网友在社交媒体发言讨论，称太二酸菜鱼从下单到上鱼仅6分钟，很可能是预制菜
“活鱼现杀”可能是虚假宣传[叹气R][叹气R]
而后太二对此回应，称“每天送达门店的鱼，已提前在中央厨房完成初步处理，后续门店会进行切片和现腌操作。”
今年三月，太二推出全新的鲜活门店，相关工作人员称，门店每天早上会有活鱼配送到位，大部分食品为当天新鲜到店制作，仅少部分产品来自中央厨房。
在西贝事件中，“中央厨房”就已然成为讨论热点[扯脸H][扯脸H]
Zui关键的因素，是中央厨房这一概念并不透明[抽泣R][抽泣R]
到底是仅对食材进行切配、腌制等预处理就运送至门店
还是存在长期保存甚至加入添加剂的行为呢❓
你能接受中央厨房的处理模式吗？你觉得中央厨房值得相信吗？
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