餐馆开着门，今天悄悄找运营帮转了 开这小馆子刚满一年，现在还照常开门迎客，后厨的火没断，前厅的桌布也天天换，但我心里早有了转店的念头。 每天照样天不亮去挑新鲜菜，客人来也照样热情招呼，可月底一算账，房租、人工加上损耗，挣的钱刚够填窟窿。硬撑着怕越亏越多，关门又对不起常来的老顾客，只能偷偷找运营帮忙。 今天运营来的时候，我还在给客人端面，他趁空拍了后厨和菜单，说会帮着找个懂行的接手人。看着店里熟悉的烟火气，有点舍不得，但也盼着能有个好结果。 想跟同行说句实在的，不是不想坚持，是实在扛不住了，开门转店也是没办法的办法，只希望接手的人能把这口热乎味留住。
