你敢信吗？曾经被亲妈调侃“煮个泡面都能糊锅”的我，现在朋友圈晒的家常菜，能让闺蜜追着要食谱追到凌晨。 以前家里人总说我没半点做饭的慧根，我嘴上应着“知道啦”，心里却憋着股劲——谁说厨房是我的禁区？我偏要把这“禁区”改成我的主场。 那时候我还在做新媒体运营，每天忙得脚不沾地，却硬是把午休、睡前的碎片时间抠出来研究做饭。刷美食视频时，别人看个热闹，我会把调料配比、火候时长记在备忘录里；周末别人宅家追剧，我能在厨房待上一下午，从切菜到装盘，每一步都不敢含糊。做完自己先尝，咸了淡了、软了硬了，都在本子上记下来，下次再调整。 可身边总有人泼冷水。我妈一边催我“不学做饭以后怎么过日子”，一边看我切土豆丝切成土豆块时，忍不住笑：“你这手艺，以后怕是要饿肚子。”就连我爸，也会在我炒完菜后调侃：“闺女，今天这菜，勇气可嘉。” 我没反驳，只是默默坚持。第一次学做番茄炒蛋，鸡蛋炒糊了，番茄也煮成了泥，我没扔，自己一口一口吃完，琢磨着下次火候该怎么调。第一次包饺子，皮捏不紧，煮的时候全散了，我就重新和面、擀皮，直到包出一个个圆鼓鼓的饺子。 其实我一直觉得，做饭哪有什么天赋不天赋的，说白了就是个“练”字。就像我们做新媒体，没人一开始就会写爆款，不也是靠多看、多写、多改，慢慢摸出门道吗？做饭也是一样，别人切菜快，那是练得多；别人调味准，那是试得多。我笨，那就花更多时间，别人练10次，我就练100次，总能赶上。 去年冬天，家里来了客人，我自告奋勇要下厨。从买菜、备菜到炒菜，我有条不紊地忙了一下午，端上桌的红烧肉、可乐鸡翅、蒜蓉西兰花，居然得到了大家的一致好评。我妈吃着红烧肉，笑着说：“没想到我闺女还有这手艺，以前是我小看你了。” 那一刻我才明白，所谓的“不可能”，不过是没找到正确的方法，没付出足够的努力。就像做饭，只要肯花时间、肯用心，再“手残”的人，也能做出可口的饭菜；就像我们做任何事，只要不放弃、肯坚持，再难的坎，也能跨过去。 你有没有过被人质疑“做不到”，最后却用实力打脸的经历？欢迎在评论区分享你的故事~
