昨晚在菜市场挑了6只大闸蟹，准备今天中午解解馋，谁知道早上打开冰箱一看，有两只已经不动弹了。想扔了吧心疼钱，吃了又怕出事，那刚死不久的螃蟹到底能不能吃呢？ 同样是螃蟹，为啥河蟹和海蟹死后差别这么大呢？ 河蟹，咱们常吃的大闸蟹、毛蟹这些都生活在河床、湖底、淤泥多，水质差，螃蟹体表细菌多，死后变质快；而海蟹，像梭子蟹、帝王蟹这些生活在流动的海水里，水质干净。死后变质速度比河蟹慢。 怎么判断螃蟹是死是活？ 有时候螃蟹看着不动，其实只是在装死或者冬眠。教你几个小妙招：用手碰碰螃蟹的眼睛，活蟹会立马缩回去，拿筷子戳嘴，活的会吐泡泡，如果一点反应没有就是死掉的螃蟹。 还有个细节很多人不知道。买螃蟹回家后，别急着洗和碰，先把螃蟹的腿脚绑好，防止打架消耗体力，然后放冰箱冷藏室，上面盖条湿毛巾，让它进入休眠状态，保存三五天都没问题。 我觉得吃螃蟹千万别大意，河蟹死了就扔掉，别心疼钱，活蟹虽然好，但马上死了的螃蟹尽量别吃。 平时刚死不久的螃蟹你们会吃吗？
